La dieta sirtfood: las claves y las ventajas e inconvenientes de hacer esta dieta

Una de las mejores dietas 2020 es la dieta sirt o sirtfood debido a los resultados que con ella han obtenido famosas como Adela o Pippa Middleton. Os hablamos a continuación de la dieta sirtfood: las claves y las ventajas e inconvenientes de hacer esta dieta. ¿Qué es la dieta sirtfood? La dieta sirtfood fue creada […]
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Una de las mejores dietas 2020 es la dieta sirt o sirtfood debido a los resultados que con ella han obtenido famosas como Adela o Pippa Middleton. Os hablamos a continuación de la dieta sirtfood: las claves y las ventajas e inconvenientes de hacer esta dieta.

¿Qué es la dieta sirtfood?

La dieta sirtfood fue creada por dos nutricionistas que trabajan en un gimnasio con sede en Londres.

Según los fundadores, la dieta ayuda a activar tu «gen flaco» al enfocarse en los alimentos que pueden activar las sirtuinas (SIRT).

Las SIRT son un grupo de proteínas que ayudan a proteger contra la muerte celular y la inflamación. También se han sugerido para ayudar a aumentar la esperanza de vida y aumentar nuestros metabolismos, pero los abordaremos más adelante en el post.

De acuerdo con la dieta sirtfood, algunos de los principales alimentos activadores de sirtuina incluyen:

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  • Col rizada
  • Vino tinto
  • Fresas
  • Cebollas
  • Soja
  • Perejil
  • Chocolate negro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Té verde matcha
  • Cúrcuma
  • Nueces
  • Alforfón o trigo sarraceno
  • Rúcula
  • Café
  • Arándanos

Además de centrarse en esos alimentos, este tipo de dieta también incluye la restricción calórica, que según la dieta puede hacer que tu cuerpo produzca niveles más altos de sirtuinas. Y al aumentar el metabolismo a través de la activación de sirtuinas (y reducir las calorías), la dieta afirma que puede ayudar a perder peso rápidamente mientras conserva los músculos.

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Claves y Ventajas de la dieta sirtfood

En esencia, la clave para perder peso con esta dieta es bastante simple: crear un déficit de calorías aumentando la quema de calorías a través de los entrenamientos o disminuyendo su consumo de calorías. Pero, ¿qué pasaría si pudieras saltarte la dieta y activar un «gen flaco» sin la necesidad de una restricción calórica intensa? Esta es la premisa de dieta que crearon los expertos en nutrición Aidan Goggins y Glen Matten. La forma de hacerlo, argumentan, es el uso de los alimentos «sirt» que antes os hemos mencionado.

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Los alimentos sirt son ricos en nutrientes que activan el llamado «gen flaco» llamado sirtuina. Según Goggins y Matten, el «gen flaco» se activa cuando se crea una escasez de energía después de restringir las calorías. Las sirtuinas se volvieron interesantes para el mundo de la nutrición en 2003 cuando los investigadores descubrieron que el resveratrol, un compuesto que se encuentra en el vino tinto, tenía el mismo efecto en la vida útil que la restricción calórica, pero se logró sin reducir la ingesta.

En el estudio piloto de 2015 (realizado por Goggins y Matten) que probó la efectividad de las sirtuinas, los 39 participantes perdieron un promedio de siete libras (casi cuatro kilos) en siete días. Esos resultados parecen impresionantes, pero es importante darse cuenta de que se trata de un pequeño tamaño de muestra estudiado en poco tiempo, pero que no ha impedido que la dieta haya servido para que famosas como la cantante Adele se haya quitado 70 kilos de encima en el periodo de un año, provocando que sean muchas las personas que ahora desean poder probar esta dieta.

¿Pero qué ventajas tiene la dieta sirtfood?

Si bien no es para nada aconsejable la restricción calórica severa lo cierto es que esta dieta tiene como ventaja principal que muchos de los alimentos «sirt» son realmente apetecibles y no parece haber restricción calórica para tomarlos

Además, se sabe que los alimentos como la col rizada, las fresas, el perejil y la cúrcuma son ricos en antioxidantes que luchan contra las enfermedades (particularmente los polifenoles ) y nutrientes esenciales. De hecho, muchos de estos alimentos sirt a menudo se asocian con otros patrones de alimentación saludable, como las dietas mediterráneas y MIND .

Además, algunos estudios también sugieren que las sirtuinas pueden desempeñar un papel importante en la reducción de la inflamación y ayudarnos a vivir más tiempo . Pero se necesita mucha más investigación.

En resumen, los alimentos sirt están llenos de nutrientes y antioxidantes importantes. Sin embargo, todavía no sabemos lo suficiente como para decir con confianza que el aumento de los niveles de sirtuinas aumentará las capacidades de quema de grasa de su cuerpo.

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Plan de la dieta sirtfood

¿Entonces, cómo funciona?

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La dieta se divide en 2 fases y dura un total de 3 semanas.

Fase uno (7 días)

  • Días 1-3: consume 1,000 calorías por día, que provienen de 3 jugos verdes de alimentos «sirt» o sirtfood y 1 comida equilibrada que sea rica en los alimentos «sirt».
  • Días 4-7: aumenta las calorías a 1,500 por día, al tomar 2 jugos verdes sirtfood y 2 comidas equilibradas que sean ricas en alimentos «sirt».

Fase dos (14 días)

Considerada una «fase de mantenimiento», no hay límites de calorías. En cambio, simplemente te tienes que alimentar con 3 comidas equilibradas por día que sean ricas en alimentos «sirt», más un jugo verde de alimento «sirt» por día.

Después de que hayan pasado las tres semanas

Entonces, ¿qué sucede después de estas tres semanas? Según su sitio web, alientan a continuar incorporando los alimentos «sirt» o Sirtfoods en sus comidas todos los días y bebiendo un jugo verde de Sirtfood al día.

¿Necesitas perder más peso? Recomiendan repetir el plan de la Fase 1 a la Fase 2 tan a menudo como sea necesario para «volver a encaminarse».

Otros detalles

En cuanto al ejercicio, la dieta no tiene pautas establecidas. Si bien se alienta el ejercicio durante la Fase 2, el sitio web menciona que durante la Fase 1, cuando las calorías están restringidas, puede ser mejor detener o reducir el ejercicio hasta que el cuerpo se adapte a la ingesta de calorías más baja.

En cuanto al jugo verde Sirtfood, la dieta requiere comprar un exprimidor para que puedas hacer la receta oficial que incluye col rizada, rúcula (un tipo de hoja verde), perejil, hojas de apio, apio, manzana verde, limón y té verde matcha .

El sitio web también incluye ideas de recetas para cocinar comidas balanceadas ricas en alimentos de la lista antes mencionada.

¿Funciona la dieta sirtfood?

A pesar de las muchas afirmaciones de la Dieta Sirtfood, actualmente hay muy poca evidencia para demostrar que sea más efectiva que otras dietas con restricción calórica.

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De hecho, el único estudio sobre la dieta oficial de Sirtfood es el ensayo piloto realizado por los autores que os hemos mencionado  y que solo se ha publicado en el Libro de la dieta de Sirtfood.

No tenemos sin embargo, datos a largo plazo sobre si la dieta puede ayudar a mantener el peso (y el músculo encendido), o si la drástica pérdida de peso solo se debió a la restricción de calorías y al ejercicio diario en lugar de a la inclusión de alimentos sirt.

Independientemente del nombre de la dieta, cuando las calorías se reducen tan severamente como en la Fase 1 de la dieta sirtfood, no es sorprendente que las personas pierdan peso. Sin embargo, la investigación sugiere que la mayor parte de esta pérdida de peso inicial es el peso del agua debido a una reducción en las reservas de glucógeno en lugar de una pérdida de grasa sustancial.

Entonces, el problema con la dieta sirtfood para perder peso es que una vez que tus calorías y carbohidratos vuelvan a aumentar después de la primera semana, es probable que su peso también lo haga, a menos que tengas un plan establecido para una solución realista a largo plazo para reducir calorías y aumentar actividad física.

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Inconvenientes de hacer la dieta Sirtfood

Como ya hemos mencionado, este plan es estricto con poco margen de maniobra o sustituciones, y la pérdida de peso solo se puede mantener si también se mantiene la ingesta baja en calorías, lo que dificulta el cumplimiento a largo plazo. Eso significa lo comentado de que cualquier peso que hayas perdido en los primeros siete días probablemente se recuperará después de que termine.

Por otro lado, limitar la ingesta de proteínas con jugos dará como resultado una pérdida de masa muscular. Perder músculo es sinónimo de disminuir su tasa metabólica o ‘metabolismo’, lo que dificulta el mantenimiento del peso.

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