Brownie saludable: ingredientes y cómo se hace

¿Te encanta el dulce pero no te lo puedes permitir por tu rutina de entrenamientos? Sin problema. Hoy te traemos la receta de un brownie saludable: ingredientes y cómo se hace. Porque un entrenamiento duro, no lo es tanto con estos pequeños placeres. Nada como un brownie saludable para motivarnos. Lo mejor de este brownie […]
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¿Te encanta el dulce pero no te lo puedes permitir por tu rutina de entrenamientos? Sin problema. Hoy te traemos la receta de un brownie saludable: ingredientes y cómo se hace. Porque un entrenamiento duro, no lo es tanto con estos pequeños placeres. Nada como un brownie saludable para motivarnos.

Lo mejor de este brownie saludable es que no contiene mantequilla, azúcar o chocolate comercial. Es un postre igual de sabroso que cualquiera, pero apto para todos los públicos. Además, entre elaboración y cocción no te llevará más de una hora y el proceso es de lo más simple. Aquí tienes tu brownie saludables: ingredientes y cómo se hace

Los ingredientes para un brownie saludable

Antes de comenzar a preparar, necesitamos saber los ingredientes para un brownie saludable. Al comprobar la lista, verificarás el motivo por el que este brownie es saludable.

  • Ingredientes para un un brownie saludable
    • 200 gr de dátiles deshuesados
    • 75 gr de almendras crudas
    • 125 gr de anacardos
    • 100 gr de nueces
    • 4 huevos
    • 1 cucharadita de café soluble
    • 100 gr de chispas de chocolate puro
    • 1 vaina de vainilla
    • 1 plátano maduro
    • 70 gr de cacao en polvo
    • 125 gr de agua de coco

Como puedes comprobar, entre los ingredientes hemos quitado el azúcar y las harinas. Los hemos sustituido por edulcorantes naturales como los dátiles y el plátano. Además, no lleva nada de margarina. No la usaremos ni tan siquiera para que el brownie saludable no se pegue al molde.

¿Cómo se hace un brownie saludable?

Una vez tenemos los ingredientes, es hora de ver cómo se hace un brownie saludable paso a paso.

  • Paso 1 – Lo primero, incluso antes de ponernos con otro ingrediente, debemos hidratar los dátiles. Para hacerlo, colócalos en un recipiente con agua caliente y déjalos 20 minutos.
  • Paso 2 – Pon el horno a calentar a 180º y ten a mano un molde cuadrado o rectangular antiadherente. El tamaño adecuado para estas mediciones es de 20 x 20 cm.
  • Paso 3 – A continuación, coge todos los ingredientes, menos las chispas de chocolate, y bátelo todo con la batidora hasta que obtengas una masa cremosa y lisa. También lo puedes hacer en una picadora o en la Thermomix.

  • Paso 4 – Unta el molde con spray desmoldante o bien con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla en su interior.
  • Paso 5 – Esparce las nueces sobre la mezcla y apriétalas hacia dentro para que no sobresalgan y acaben quemadas.
  • Paso 6 – El siguiente paso consiste en echar las chispas de chocolate por encima del brownie

  • Paso 7 – Toca meterlo en el horno y dejarlo dentro entre 35-40 minutos. Para comprobar cómo va, basta con que insertes un palillo en el centro del brownie y ver si sale limpio. Si es así, el brownie está en su punto. Hay quien lo prefiere más o menos hecho.
  • Paso 8 – Saca el brownie del horno y sácalo también del molde. Es importante que no lo dejes enfriar en el molde pues, al estar caliente, se hará más y puede acabar por pasarse. Lo mejor es dejarlo enfriar en una rejilla durante unos 30 minutos.
  • Paso 9 – Una vez frío, puedes servirlo a tu gusto. Una opción tremenda es derretir un puñado de chispas de chocolate y echarlas por encima del brownie.

Información nutricional

Para terminar, te dejamos la tabla de información nutricional de esta brownie saludable. La conformación de que se puede comer de todo, sin poner en peligro la dieta.

  • Porción de 100 gramos
    • Calorías – 232
    • Proteínas – 2 gr
    • Carbohidratos – 42 gr
    • Lípidos – 7 gr
    • Calcio – 15o mg
    • Hierro – 1,5 mg
    • Potasio – 398 mg

Y por si quieres otra alternativa, para variar la forma de hacer brownies saludables, te dejamos este vídeo con otra receta:

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