Cómo hacer tu propia masa madre en casa

Cuando hablamos de un auténtico pan de verdad nos referimos a que éste es elaborado con auténtica masa madre. Y, como probablemente sepas, se trata en realidad de una mezcla casi maravillosa de harina y agua, combinadas en proporciones similares, en cuyo proceso se propicia la reproducción de levaduras y hondos que encontramos dispersos en el ...

Hígado agrandado (hepatomegalia): qué es, causas, síntomas y tratamiento

El hígado es uno de los órganos más grandes de nuestro cuerpo. Puede medir alrededor de 14 centímetros en los adultos, aunque su tamaño depende tanto del sexo como del propio tamaño del cuerpo de persona. Lo encontramos situado en el abdomen superior derecho, y como cualquier otro órgano, puede verse afectado por una amplia variedad ...

Calorías vacías: qué son y qué alimentos las contienen

Refrescos, dulces, papas fritas, galletas… ¿qué tienen en común todos estos alimentos? Fundamentalmente que todos son fuentes principales de lo que muchos nutricionistas han llegado a denominar como «calorías vacías». ¿Y qué son las calorías vacías? ¿En qué otros alimentos podemos encontrarlas?. ¿Qué son las calorías vacías? De acuerdo al Diccionario de la Real Academia ...

¿Es verdad que el huevo frito aumenta el colesterol?

Es probable que te preguntes si puedes seguir comiendo huevos con normalidad, sobre todo si te han encontrado el colesterol elevado en el último análisis sanguíneo de rutina que te han realizado en tu clínica privada o centro de salud. Y es que aunque destacan por ser un alimento tremendamente nutritivo y saludable, siempre ha estado ...

Patatas fritas: cómo hacerlas más saludables

¿A quién no le apetecen unas buenas patatas fritas? Crujientes, con su adecuado punto de sal, solas o acompañadas con nuestra salsa mayonesa favorita o barbacoa, son el acompañamiento ideal para infinidad de platos y recetas, preferiblemente con carne o pescado. Pero su elevado aporte calórico y de grasas saturadas hacen que no sean tan adecuadas ...

Infusiones ideales para niños

Si visitas un herbolario, o alguna tienda de dietética especializada, es bastante posible que en sus estanterías te encuentres con algunos alimentos saludables y una variedad increíble de productos herbales dirigidos especialmente a los niños. Lo que puede llevar a pensar si, en realidad, tanto las infusiones como los tés son igualmente adecuados para los ...