Los alimentos mas ricos en calcio para quienes son intolerantes a la lactosa

Los alimentos mas ricos en calcio para quienes son intolerantes a la lactosa. El calcio es uno de los nutrientes esenciales en nuestra vida. De hecho se recomienda consumir un promedio de 1000-1500 miligramos de calcio por día, que en su mayoría se suele obtener tomando leche y otros productos lácteos, pero aquellas personas que […]
World Health Design

Los alimentos mas ricos en calcio para quienes son intolerantes a la lactosa. El calcio es uno de los nutrientes esenciales en nuestra vida. De hecho se recomienda consumir un promedio de 1000-1500 miligramos de calcio por día, que en su mayoría se suele obtener tomando leche y otros productos lácteos, pero aquellas personas que tienen intolerancia a la lactosa pueden tomar calcio a través de los alimentos que os vamos a enumerar a continuación.

La lactosa representa el azúcar presente en la leche, pero algunas personas pueden tener intolerancia a esta por lo que todos aquellos nutrientes que no se pueden obtener a través de la leche, el yogur, el queso o cualquier otro lácteo, los tendrán que buscar en otros alimentos y en el caso del calcio, pueden tomar estos que ahora os recomendamos.

Los alimentos mas ricos en calcio para quienes son intolerantes a la lactosa

En la lista de alimentos más ricos en calcio, en los primeros lugares junto a los lácteos, también encontramos muchos alimentos que son de origen vegetal, como rúcula, espinaca, achicoria, pero también muchas especias, semillas y hierbas aromáticas. Estos alimentos ofrecen una alternativa válida para quienes son intolerantes a la lactosa, o para quienes han elegido una dieta vegana para su dieta, o simplemente para quienes quieren una dieta rica en calcio pero equilibrada.

Entre los mejores alimentos que puedes elegir en el caso de ser intolerante a la lactosa, te recomendamos:

Hierbas

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa tomillo

ANUNCIO

Las hierbas aromáticas, como el romero, la albahaca, el perejil, la menta, el tomillo, la albahaca, la salvia, la mejorana y el orégano, representan un recurso precioso para la ingesta diaria de calcio en la dieta. De hecho, no solo se pueden agregar a cada plato para darle un sabor único y una nota diferente a cada receta, sino que también se utilizan para la preparación de exquisitas infusiones.

Semillas y frutos secos o deshidratados

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa avellana

El sésamo está entre las semillas con más calcio. Se utiliza en la preparación de pan, palitos de pan, pero también como crema de tahini para la base del hummus. Además, puedes elegir tomar almendras, avellanas, pistachos, nueces y nueces de Brasil. Añadiendo frutos secos al desayuno por la mañana, o como tentempié entre horas, o también si las añades en ensaladas, podemos ayudar a aportar las cantidades de calcio que nuestro organismo necesita. Además, los veganos o intolerantes a la lactosa pueden sustituir la leche de vaca por bebidas vegetales obtenidas a partir de semillas, como la leche de almendras. También son útiles los higos secos, las pasas sultanas, los dátiles, las ciruelas y los albaricoques deshidratados.

ANUNCIO

Legumbres y granos

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa edamame

Las últimas tendencias culinarias ven la cocina japonesa en lo más alto, de este amor por Oriente hemos disfrutado de algunos alimentos como el edamame , o la soja. Son conocidos por su contenido en vitaminas, magnesio y potasio, pero también por su alto porcentaje de calcio . Su consumo es realmente sencillo , basta con hervirlos o al vapor unos minutos con todo su envoltorio y luego servirlos, solos con sal o agregándolos a ensaladas.

Por otro lado, no se debe subestimar la importancia de las legumbres en la dieta de cada uno de nosotros, las que más calcio contienen son las judías blancas , pero los garbanzos, las habas secas, las lentejas y los altramuces también son ricas en ellas.

Otro grano, el amaranto no solo está lleno de proteínas y vitaminas, si bien contiene 116 mg de calcio por taza, lo que lo convierte en una forma muy saludable de obtener carbohidratos.

Naranjas

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa naranjas

La naranja es conocida sobre todo por su riqueza en vitamina C que la convierte en el alimento indicado en épocas de gripe, pero también es una de las pocas frutas que además contiene una gran cantidad de calcio. El consejo es siempre comer la fruta entera, pero alternativamente podemos utilizar naranjas para preparar zumos, postres o para añadir en la ensalada.

Pescado

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa sardina

El calcio se almacena en los huesos, por lo que comer pescado con sus huesos pequeños, blandos y comestibles realmente puede aumentar tu consumo de calcio sin la amenaza de la lactosa. Las opciones como las sardinas, el salmón y la caballa son las mejores y se pueden preparar fácilmente en sandwichs salados con alto contenido de fibra o en una pasta horneada. 1 lata pequeña de salmón o sardinas (incluidos los huesos) tiene aproximadamente 200-300 mg de calcio por porción.

ANUNCIO

Vegetales de hoja

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa espinaca

Las verduras de hoja verde son valiosas no solo por su fibra y folato, también por el calcio. Entre estas, destacan las espinacas, rúcula y achicoria, ya mencionadas, pero a estas se le puede sumar la remolacha, cardos, escarolas, alcachofas y todas las crucíferas, como el repollo o el brócoli, todos vegetales preciosos para la salud, y no solo para los huesos.

Tofu

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa tofu

El tofu se elabora solidificando la leche de soja en un proceso conocido como coagulación, generalmente mediante el uso de sulfato de calcio. Gracias en parte a esta adición, el alimento resultante contiene la friolera de 680 mg de calcio por 100 g. El tofu elaborado con un coagulante diferente contendrá menos calcio, aunque todos los tipos de tofu siguen siendo fuentes decentes de calcio porque están hechos de soja.

Frijoles

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa frijoles

Los frijoles son una excelente fuente de calcio apta para veganos. El humilde frijol tiene una cantidad decente de calcio, 140 mg por cada 100 gramos, al igual que la soja, que contiene casi 280 mg por 100 g.2 Los garbanzos y los frijoles blancos también tienen mucho calcio, con alrededor de 120 mg y 160 mg por 100 g respectivamente.

Alcachofa

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa alcachofa

Todo lo que se necesita es una alcachofa grande para obtener 71 mg de calcio. Y si lo usa para hacer un aderezo cremoso y delgado para añadir a cualquier platos, obtendrá aún más beneficios y se convertirá en su anfitriona favorita.

ANUNCIO

Col Rizada

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa col rizada

Al echar una taza de col rizada en su exprimidor todas las mañanas, automáticamente tomarás 101 mg de calcio. Agrega un chorrito de vitamina C, como jugo de limón, para optimizar la absorción de calcio.

Bok Choy

Alimentos mas ricos calcio para intolerantes lactosa bok choy

La próxima vez que prepares comida asiática, agrega un poco de bok choy o col china. Con 882 mg por cabeza, es una fuente de calcio difícil de superar.

5
5.00 - 1 Voto

También te puede interesar